|
|
Thaise Gehaktsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 cm gemberwortel
1 rood pepertje
krop ijsbergsla
? komkommer
ma?solie
vissaus
? bosje koriander
limoensap
knoflook
250 g rundergehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de geschilde gemberwortel fijn. Snijd het pepertje in dunne ringetjes. Haal 4 mooie bladeren van de ijsbergsla los, was ze en dep ze voorzichtig droog. Snijd de helft van de overgebleven ijsbergsla in dunne reepjes. Was de komkommer, snijd in ? cm dunne plakjes en de plakjes in ? cm dunne reepjes. Meng ijsbergsla en komkommer en verdeel over de slabladeren. Meng 3 el olie met 1 ? el vissaus, de gehakte koriander, ? tl gemberrasp en 1 el limoensap. Verhit 2 el olie en fruit hierin de rest van de gember, de helft van de peperringetjes en 1 teen knoflook uit de pers. Voeg het gehakt toe en roerbak het rul met een vork. Breng op smaak met 1 el vissaus. Verdeel het gehakt over de sla en druppel het koriandersausje erover. Garneer met de overige peperringetjes
|
|
|